[NOUR
38 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD — 75011 PARIS
OPEN [7/7]
MONDAY — SATURDAY
11:30 - 14:30
19:00 — 23:00
@NOUR_COMPTOIR
ON SPOT, TAKE AWAY & DELIVERY
Le comptoir NOUR, c’est un focus sur quatre recettes de l’Arayes. S’il a été découvert par le chef Yossi dans les rues de Tel Aviv, ce plat populaire est avant tout né en Syrie puis a voyagé partout au Moyen-Orient.
Viandes kasher et halal, légumes de saisons, emballages en pulpe de canne à sucre biodégradable et circuit court, tout y est frais et fait maison.
La bière et le kumbucha sont brassées à Paris et pour la Gazoz, boisson phare du comptoir, nous faisons le choix du verre consigné.
Si NOUR est un appel à la découverte de recettes transculturelles, alors nous faisons le choix de la cohabitation des récits, avec des prises de parole en hébreu, en arabe. Puisque ces langues ont tout à raconter de l’Arayes, elles sont preuves que la convivialité d’un repas transgresse toute frontière]